TEMPO: 1 ora
INGREDIENTI per 4 persone:
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 100g di farina di mais fioretto
- 75g di farina 00
- 75g di farina di mandorle
- 8g di lievito per dolci
- 10ml di liquore
- 3 uova
- zucchero a velo
PREPARAZIONE:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- In una terrina, amalgamare il burro con lo zucchero.
- Unire le uova una alla volta, amalgamando il composto prima di aggiungere la successiva.
- Aggiungere la farina di mais, la farina di mandorle e la farina 00 e amalgamare.
- Unire il liquore e il lievito e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
- Cuocere per 40min a 180°C.
- Sfornare e far intiepidire; spolverizzare con zucchero a velo.
- Servire!