Menú de “La Rayua”

El restaurante “La Rayua” se llama como la matriarca de la familia Verdasco, que cuenta con casi 150 años de experiencia en la restauración y otros restaurantes como el “Café de Chinitas” y “La Bola Taberna”. Situado en Madrid, en el distrito de Majadahonda, en el centro, “La Rayua” es un restaurante con cucina típica…

Pandoro con crema de café

Estas sabrosas copas son una gran manera de riciclar Pandoro (un típico pastel de Navidad italiano) por las vacaciones; las rebanadas de pandoro, alternando con la crema de café, crearán un flan muy bueno que será disfrutado por todos! Además, para que sea aún más apetitoso, puede agregar unas gotas de ron o reemplazar una…

Tortilla con aromas

La tortilla con aromas es un plato muy sencillo y que se puede preparar con las hierbas que tienes en casa; después, puede servirla como un aperitivo o como un segundo plato delicioso y delicato! Tiempo: 20min Ingredientes para 4 porciones:  – 50g de parmesano rallado – 4 huevos – aceite de oliva virgen extra – albahaca…

Rigatoni alla gricia

Rigatoni alla gricia es un primer plato típico de Lazio, así como el ancestro de la pasta all’amatriciana; que tiene en común es el uso de tocino, pimiento y questo de oveja, pero no hay tomate, porque inventó antes de que se importó en Europa. Según algunos, el nombre proviene de la aldea de Grisciano,…

Menú rapido #9

Para este menú rapido, de 30 minutos, propongo tres platos muy sencillos y con pocos ingredientes. Como primero habrá rigatoni alla gricia, típica romana y realmente deliciosa; por segundo un muy simples pero muy sabrosa tortilla con aromas. preparada con hierbas en tu casa y que te gusta; por último, para el postre, pandoro con crema…

Torta verde de espinacas

La torta verde de espinaca es un postre muy especial para la presencia  de verduras en la preparación que, sin embargo, le da un sabor muy singular. El proceso es muy sencillo y similar a la torta mimosa: después haberla rellena de nata batida y fresas, se cubre con las migas verdes para un toque…