Pan de carne con espinacas

El pan de carne es una receta muy versátil, para prepar y llenar de diferentes maneras. Aquí voy a proponer a la carne de res relleno de espinacas. Un excelente segundo plato de servir para una comida de Domingo, satisfaciendo todos los gustos!

Tiempo: 1h

Ingredientes para 4 porciones:
– 400g de carne molida de res
– 250g de espinacas
– 50g de parmesano rallado
– 1 diente de ajo
– 1 huevo
– aceite de oliva virgen extra
– leche
– perejil
– pimienta
– sal

Preparación: 
1. Picar el diente de ajo; en una sartén calentar el aceite de oliva y freír dulcemente el ajo.
2. Sauter las espinacas en la sartén.
3. En un tazón, mezclar la carne molida con 1 huevo, el perejil, el parmesano, una pizca de leche, sal y pimienta.
4. Tender la mezlca sobre una hoja de papel de horno, dándole una forma rectangular; cúbrala con espinacas salteadas y picadas, dejando la junta descubierto.
5. Enrollar sobre sí mismo el pan de carne con la ayuda del papel de horno y cerrarlo; hacer consolidar en el congelador durante 15 minutos.
6. Precalentar el horno a 180°C.
7. Hornear el pan de carne a 180°C durante 15 minutos.
8. Retire del horno el pan de carne. hacerlo entibiar y cortarlo.
9. ¡Servir!

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