Pain de viande aux épinards

Le pain de viande est une recette très polyvalent, à préparer et à remplir de différentes manières. Ici, je vais proposer au boeuf farci aux épinards. Une excellente plat de viande à servir pour satisfaire tous les goûts!

Temps: 1h

Ingrédients pour 4 personnes:
– 400g de viande hachée
– 250g de épinards
– 50g de parmesan râpé
– 1 gousse d’ail
– 1 œuf
– lait
– huile d’olive extra vierge
– persil
– poivre
– sel

Préparation: 
1. Hacher une gousse d’ail; dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et frire doucement l’ail.
2. Dans la poêle, sauter les épinards.
3. Dans un bol, mélanger la boeuf hachée avec l’œuf, le persil, le parmesan, un filet de lait, le sel et le poivre.
4. Étendrer le mélange sur une feuille de papier cuisson, en lui donnant une forme rectanguilaire; couvrir avec épinards sautés et hachés, laissant le conseil trouvé.
5. Rouler sur lui-même le pain de viande et fermer à bonbon; réfrigérer pendant 15 minutes pour raffermir.
6. Prechauffer le four à 180°C.
7. Cruire le pain de viande à 180°C pendant 15 minutes.
8. Retirer du four le pain de viande, le laisser fraîche et le couper.
9. Servir!

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