Biscotti al the

Origine: Cina

Tempo: 25min

Ingredienti per 4 persone:
– 150g di mandorle pelate
– 100g di zucchero a velo
– 10g di the verde in polvere
– 1 albume

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tritare le mandorle con il the in polvere.
3. In una terrina, montare a neve l’albume con 50g di zucchero.
4. In una terrina, amalgamare il trito di mandorle e the con 50g di zucchero a velo.
5. Unire gli albumi e mescolare.
6. Formare delle palline e metterle su una teglia rivestita con carta da forno o in piccoli pirottini.
7. Infornare a 180°C per 15min.
8. Sfornare i biscotti e far intiepidire.
9. Servire!

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