Buñuelos clasicos

Origine: Spagna, Valencia

Tempo: 1h

Ingredienti per 4 persone:
– 200g di farina
– 16g di lievito per dolci
– 15g di zucchero
– olio per friggere
– zucchero a velo

Procedimento:
1. In una terrina, amalgamare la farina con lo zucchero, il lievito e 200ml di acqua.
2. Far riposare l’impasto per 30 minuti.
3. In una padella capiente, scaldare l’olio.
4. Con un cucchiaio grande, prendere l’impasto e versarlo nella padella, dando una forma circolare.
5. Friggere le frittelle finché saranno dorate.
6. Scolare le frittelle e farle asciugare su carta assorbente.
7. Spolverizzare con zucchero a velo.
8. Servire!

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