Caragnoli

Origine: Molise

Tempo: 45min

Ingredienti per 4 persone:
– 300g di farina
– 3 uova
– miele
– olio per friggere

Procedimento:
1. Su una spianatoia, sistemare la farina a fontana e aprire 2 uova nel centro.
2. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo acqua se necessario.
3. In una casseruola dai bordi alti, scaldare l’olio per friggere.
4. Stendere la sfoglia a mezzo centimetro di altezza e tagliarla a strisce; arrotolare le strisce attorno ad un bastoncino di legno ad elica e chiudere le due estremità spennellando con un uovo.
5. Friggere i caragnoli nell’olio fino a renderli dorati e scolarli su carta assorbente.
6. In una padella, scaldare il miele.
7. Immergere i caragnoli nel miele.
8. Servire!

One Comment Add yours

Dimmi cosa ne pensi!