Gamberetti in salsa cocktail

Origine: Emilia Romagna

Tempo: 15min

Ingredienti per 4 persone: 
– 400g di gamberetti
– 300g di maionese
– 100g di ketchup
– 20g di salsa Worcestershire
– 10g di brandy
– 8g di salsa senape
– 4 gocce di succo di limone
– sale

Procedimento:
1. Far bollire acqua salata per i gamberetti.
2. Preparare i gamberetti: lavarli, eliminare testa e carapace e togliere (anche con l’ausilio di una pinzetta) il filamento interno nero.
3. Cuocerli per 2-3 minuti nell’acqua, sgocciolarli e farli raffreddare in frigorifero.
4. In una terrina, mescolare la maionese al ketchup e gocce di limone; unire la salsa worcestershire e il brandy e amalgamare; infine incorporare la senape.
5. Mettere a raffreddare la salsa in frigo.
6. Servire!

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