Impepata di cozze

Origine: Napoli, Campania

Tempo: 15min

Ingredienti per 4 persone:
– 2kg di cozze pulite
– 50ml di vino bianco
– 8 fette di pane casereccio
– 1 spicchio d’aglio
– pepe
– prezzemolo

Procedimento:
1. Accendere la piastra.
2. In una casseruola, mettere vino bianco e prezzemolo.
3. Tostare le fette di pane nella piastra.
4. Aggiungere le cozze e cuocere finché non saranno aperte.
5. Mondare l’aglio e strofinarlo sulle fette di pane.
6. Condire le cozze con abbondante pepe.
7. Accompagnare l’impepata di cozze con il pane.
8. Servire!

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