Muffins ai mirtilli

Origine: USA

Tempo: 40min

Ingredienti per 4 persone:
– 250g di farina
– 120g di mirtilli
– 120g di zucchero
– 100g di burro
– 16g di lievito
– 150ml di latte

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Fondere il burro.
3. In una terrina, amalgamare la farina, lo zucchero ed il lievito.
4. Sbattere le uova con il burro ed il latte.
5. Versare le uova nella terrina con la farina ed amalgamare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
6. Lavare i mirtilli ed asciugarli; incorporarli al composto, mescolando delicatamente.
7. Riempire per circa metà i pirottini con l’impasto.
8. Cuocere a 180°C per 20min.
9. Servire!

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