Origine: Toscana

Tempo: 25min

Ingredienti per 4 persone:
– 250g di mozzarella
– 200g di pomodorini
– 100g di pane raffermo
– 12 olive
– basilico
– olio extravergine d’oliva
– origano
– pepe
– sale

Procedimento:
1. Spezzettare il pane e metterlo in un’insalatiera; aggiungere poca acqua, sale e pepe.
2. Tagliare a pezzettini le olive, i pomodorini e la mozzarella; sminuzzare il basilico.
3. Unire gli ingredienti tagliati al pane; aggiungere l’origano e l’olio e mescolare bene.
4. Far riposare 15 minuti.
5. Aggiungere di nuovo olio, se necessario.
6. Servire!